Büyük ölçekli firmalar için tasarlanmış olan CTR VAC 200 kuter, 5-10 tonluk üretim kapasitesi olan salam, sosis fabrikalarında kullanılmak üzere tasarlanmıştır.
Üretimde vakumlu kuter kullanmak, ürünün kalitesini ve ömrünü artırmak için çok önemlidir.
✓ Vakumlu ortamda karışım yapıldığından dolayı mamul içerisinde hava kabarcıkları oluşmaz.
✓ Ürün içi oksidasyonu ve bakteri üremesini önler.
✓ Ürünün hamojen olarak karışımını sağlar.
✓ Daha fazla su...vs gibi katkı maddelerini almasını sağlar.
✓ Protein kaybını önler , protein oranını maximum seviyede muhafaza eder.
✓ Ürünün daha pürüzsüz bir görünümde olmasını sağlar.
✓ Ürünün raf ömrünü uzatır.
Dokunmatik ekrana sahip olan makinamızın kulanımı son derece basit ve kolaydır. isteğe bağlı olarak dil (Türkçe, Rusça, İngilizce) değiştirilebilir. Program yüklenebilir ve alt adımlar oluşturulabilir. Kontrol bordunun üstünde otomatik ve manuel kontrol anahtarı mevcuttur. Manuel kontrole alındığında ekran devreden çıkar ve kumanda kolu ile kumanda etmek mümkündür. Bıçak ve tekne hızları 4 devire düşer. Boşaltıcı, hazne içerisine manuel olarak eğildiğinde çalışmaya başlar ve hazne içerisindeki mamül boşaltılır. Uzun yıllar sorunsuz kullanmak için boşaltma sisteminde güçlü ve sürtünmeye dayanıklı malzeme kullanılmıştır.
* Ürün %65 oranında vakumlanabilir.
* Kase hacmi 200 litredir.
* Bıçak hızı 6 hızı devirlidir.
* Hazne hızı 6 devirlidir.
* Su geçirmez kontrol paneli.
* Boşaltma Sistemi ve Yükleme Sistemi otomatik ve hidrolik sistemle çalışır.
* Frekans konvertörü ve dijital programlanabilir kontrol paneli.
* Makinenin kasesi ve gövdesi AISI 304 paslanmaz çelik malzemeden imal edilmiştir.
* Kase kapağı otomatik olarak açılır ve kapanır.
* Güvenlik switchi kapak kalktığında devreye girer ve makinanın çalışması durur.
* Frekans konvertörü sayesinde bıçaklar geriye dönme özelliğine sahip olduğundan karıştırma işlemi de yapılabilir.
* Bıçak miline 3 veya 6 bıçak takılabilir.
* Kontrol panelinden takip edilebilir ortam sıcaklığını ölçen ısı sensörü
* İsteğe bağlı olarak, mamüle su vermek için makinaya volumetrik kontrol cihazı ilave edilebilir.
* Kontrol paneli üzerinden su miktarı kontrol edilebilir.
Dahil Ekipmanlar
• Makina ile birlikte 200 lt et arabası verilmektedir.
